10 mai 2008

Pézize veinée - suite et fin

Ca fait un moment que je ne vous ai pas donné de nouvelles de mes pézizes veinées (le temps ma manqué un peu ces dernières semaines et les champignons ont été mis un peu sur le côté). J'ai donc récolté mes pézizes le 12 avril dernier et j'en ai laissé une au jardin pour la laisser mourir de sa belle mort.  Voici donc l'ensemble de ma collection réunie dans un saladier. Quant à celle que j'ai laissé au jardin, elle s'est mise à sécher rapidement, en commençant par les bords sous l'effet du soleil.  La voici à un... [Lire la suite]
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09 avril 2008

Pézize veinée - épisode 7 - C'est bientôt fini

Et voilà une aventure qui va bientôt se terminer.  Les plus vieilles de mes pézizes, qui naquirent le 29 février dernier, entament leur phase de régression après avoir affronté courageusement la pluie, la grêle, la neige, le peu de soleil du mois de mars ainsi que mon oeil curieux et l'objectif de mon appareil photo. Cela faisait quelques jours que je ne les voyais plus grandir, mais à présent elles commencent à sécher.  C'est donc le signe que je dois récolter les plus jeunes qui sont à peu près à maturité si je tiens à... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Les champignons se réveillent

Enfin une demi-journée ensoleillée !  On profite de cette accalmie météorologique pour un peu voir ce qui se passe dans les bois. Le bois que j'ai visité n'est pas un bois où je peux trouver des morilles, je l'appelle ma "zone de test".  Pas trop éloigné de chez moi, je m'y rends en général en début de saison.  Je n'y trouve pas grand chose de comestible, mais selon les variétés que je trouve, je peux déterminer le moment où je peux traverser la moitié du pays pour me rendre dans mes stations à champignons... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Pézize veinée - épisode 6

Mes pézizes veinées ont à présent plus d'un mois et tiennent toujours la forme malgré les caprices de la météo.  Pluie, neige, vent... elles affrontent courageusement le climat instable. J'en ai compté 23, mais je ne pense pas que beaucoup d'exemplaires viendront encore se joindre à cette petite troupe. Les plus anciennes mesurent toutes dans les 10-12 cm et il est à peu près temps de les récolter.  A l'exception de l'exemplaire que je laisserai mourir de sa belle mort pour me faire une idée de la durée totale de vie... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Pézize veinée - épisode 5

Aujourd'hui, il pleut allègrement, je n'ai donc pas passé beaucoup de temps à observer mes pézizes.Je me suis contentée de contrôler le nombre de ma population sans trop m'attarder sur leur évolution (fait vraiment trop mouillé pour rester dehors). Pas de nouveaux-nés à première vue, mais peut-être que la pluie en fera pousser dans les prochains jours.  Wait and see ! Que savons-nous déjà de la pézize veinée ? C'est un champignon printanier de la même famille que les morilles.  Elle est comestible bien cuite, sa... [Lire la suite]
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19 mars 2008

Pézize veinée - épisode 4

Je vous avais promis des photos de mes pézizes, hé bien j'ai enfin réussi à viser entre deux averses pour prendre une photo d'un des plus grands exemplaires. Celle-ci mesure 7 cm de diamètre, ça commence à devenir intéressant. Leur nombre aussi continue à évoluer, elles sont à présent 18.  Le plus bizarre, c'est que 15 d'entre elles poussent exactement à l'endroit où l'on a l'habitude de mettre la piscine gonflable en été et elles poussent donc dans un périmètre de 2 m sur 3 m.  Seules trois pézizes ont choisi de... [Lire la suite]
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13 mars 2008

Pézize veinée - épisode 3

Les grands vents et la pluie de ces derniers jours ont un peu ralenti ma surveillance des pézizes veinées.  Mais ce matin, je suis allée les voir et elles commencent à être bien repérables dans le jardin.  Les premières nées qui ont presque 2 semaines mesurent déjà dans les 5 cm. Bien sûr celles qui sont apparues plus tard sont plus petites.  A présent, elles sont au nombre de 14.  Je dois hélas déplorer la perte d'un des plus grands exemplaires à cause du chat. La pézize veinée est assez facile à reconnaître... [Lire la suite]
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08 mars 2008

Pézize veinée - épisode 2

Pas grand chose à signaler aujourd'hui.  Mes pézizes n'ont pas spécialement grandi.  Il y a juste deux nouvelles extra-minuscules qui se sont jointes à la tribu, portant ainsi le nombre total à 10.  Depuis jeudi, il fait un peu plus doux.  Pas de gelée nocturne.  Le soleil quant à lui est plutôt absent.  Il fait même franchement gris avec de temps à autre une très petite pluie.  Mais c'est suffisant pour que mon jardin soit bien humide. Ce petit état des lieux fait et ne demandant pas beaucoup de... [Lire la suite]
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07 mars 2008

En combien de temps ça pousse ? (pézize veinée, épisode 1)

Ah voilà une question intéressante que de savoir en combien de temps pousse un champignon.  Vous vous l'êtes sûrement déjà posée.  Et moi aussi.  Et je n'ai pas encore la réponse à cette question. C'est vrai, on dit "pousser comme un champignon", ce qui veut dire vite.  Mais c'est quoi vite ?  Quelques heures ?  Quelques jours ?  Quelques semaines ? Depuis quelques jours, je fais quotidiennement l'analyse minutieuse de mon jardin (si, je vous jure, je suis à 4 pattes pour bien tout... [Lire la suite]
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22 novembre 2006

Cueillette printanière

Je ne vous ai pas encore livré grand-chose de mes secrets sur la cuisine des champignons et je vous sens trépigner d'impatience. Je n'ai pas encore suffisamment de photos de mes réalisations avec les champignons d'automne (mais j'y travaille) et comme l'automne touche à sa fin, que les champignons vont se faire plus rares, propulsons nous au printemps prochain où morilles et mousserons de la Saint-Georges garniront les paniers et les assiettes. Voici donc une de mes récoltes du printemps dernier En haut à droite, quelques... [Lire la suite]
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